Reinigungs-und Desinfektionsplan, Checkliste
Formular, um jederzeit nachvollziehen zu können, ob die im Reinigungs- und Desinfektionsplan verbindlich vorgegeben täglichen, wöchentlichen, monatlichen und vierteljährlichen Arbeiten auch durchgeführt wurden
Zur Arbeitshilfe: 14100_09.docx
Zum Kapitel:
Qualitätssicherheit in Großküchen